1: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:46:58.09 ID:CAP_USER9.net
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イクラ バブル期以来の高値に

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/7004604881.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

秋の味覚の代表ともいえる秋サケ。
ことしは、記録的な不漁となった去年をさらに下回る厳しい状態が続いています。

こうした状況は、私たちの台所にも影響を及ぼし始めています。
水産の現場では何が起きていて、なぜ不漁が続くのでしょうか。

10月中旬。
例年であれば秋サケ漁の最盛期で船の底にはあふれるほどサケがあるはずですが、ことしはガラガラです。
漁業者は「商売にならない。去年も悪かったけど去年より悪い。だんだん悪くなってきている」と話しています。

サケの漁獲量は平成8年をピークに全国的に減少傾向で、去年は36年ぶりに10万トンを割り込みました。
この影響を最も受けているのが、サケの卵・イクラです。
100グラム1200円と去年の1・5倍で売られている店もあります。
買い物客は「やっぱり庶民としては高いですよね、なかなか手が出ない」とか「安いともうちょっと買うんですけど、今年は買いづらい」などと話しています。

イクラの取り引き価格は現在、1キロ5800円。
これだけの高値は、バブル崩壊直後の平成5年以来、24年ぶりです。

かき入れ時の年末商戦を前に、店側は大きな不安を抱いています。
店主の柿田英樹さんは「イクラのニーズが高くなる時期なのでその時期高くなってしまうと売り上げに絶対響いてくるので今からこわいです」と話しています。

売り上げの8割をイクラが占める工場では、地元だけではサケが足りないため、130キロ以上離れたオホーツク海側の斜里町など各地からサケを集めるため、輸送コストが収益を圧迫しているといいます。

阿部英晃社長は「これだけ量が少ないですから。原料確保というのを優先でやっていますが目の前の近場と遠くから運んでくるのだと、運賃も変わってくるので、運賃格差も重荷にはなっています」と話しています。

なぜ不漁が続くのか。サケの生態に詳しい専門家は、気候変動に伴ってサケの数そのものが少ない時期に入っている可能性があると指摘します。北海道大学国際連携機構の帰山雅秀特任教授は「1920年まではサケが少なくて、その後40年代中頃まで増えて、また減っている。70年代以降急激に増えて、それが2000年以降に減ってきているという傾向があります。長期的気候変動とサケの回帰量はリンクしているということがよくわかります」と話しています。

こうした状態がいつまで続くのかについて、帰山特任教授は「今が底だと思いたいですけど、そこは本当に予測が付きません。はっきりいうと漁業にとっては今我慢の時期だと思います」と話しています。そのうえで、当面、漁の少ない状態が続くことも想定して、長期的にサケをとり続けられるよう、環境保護に地道に取り組むことが重要だと指摘します。帰山特任教授は「漁業というのは自然との共存との中で営まれているといいます。今取れないからと言って少ない魚をいっぱい取るとか、そういうことは是非避けたいです。サケが産卵できる川をどう守り、あるいは作っていくことが大事かと思います」と話しています。

道立総合研究機構さけます・内水面水産試験場では、漁の後半となる年末にかけても北海道の沿岸に近づくサケの数は、少ない状態が続くとみられるとしています。

10/17 18:48

引用元: ・イクラ バブル期以来の高値に 末端価格で100グラム1200円も・北海道

44: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:20:45.55 ID:CAP_USER9.net
>>1
おまけ
イクラの値上げ相次ぐ 秋サケ不漁の影響
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NHK 10月18日 5時35分
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171018/k10011180881000.html

北海道での秋サケの不漁の影響で、東京・築地の海産物を扱う業者の間では、需要の高まる年末年始を前にイクラを値上げする動きが相次いでいます。
このうち、東京・築地で海産物を飲食店や一般の消費者向けに販売している業者は、今シーズン水揚げされた北海道産の秋サケからとれたイクラの仕入れ価格が、去年のおよそ2倍に高騰しているということです。
これを受けて、税抜きで5500円で販売しているイクラのしょうゆ漬け500グラムを、来月からおよそ1.8倍の9800円に値上げすることを決めました。
この業者では、去年も不漁の影響で500円値上げしたということですが、2倍近く値上げするのは過去に例がないということです。

また、イクラはこれから年末年始に向けて、お歳暮やおせち料理などの需要の高まりますが、不漁の影響で北海道産のイクラを十分に確保できないおそれも出てきているということです。
このため、この業者は来月から、大正13年の創業以来初めて、アメリカやロシアなど外国産のイクラも取り扱うことにしました。

北田水産の西川里絵子店長は、「イクラの仕入れ価格がここまで高騰するのは初めてで、キャビアのような高級品になりつつある。買い物客が価格に驚いて買いづらくならないか不安です」と話していました。

2: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:47:31.19 ID:yOzDfA3u0.net
で、イクラ?

3: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:47:45.85 ID:C9kd+0cd0.net
ハーイ

4: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:49:15.12 ID:/D18Uqev0.net
末端価格って薬物かよ

5: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:52:08.49 ID:X/AagV/40.net
ちょっと売人になってくる。

9: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:54:18.69 ID:n5DBcbLv0.net
>>5
ここはもう池本のシマだからよぉ
村瀬にやってたアガリこっちにまわせ

6: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:53:07.41 ID:hYqRtZ0+0.net
イクラよりスジコが好き

24: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:01:20.30 ID:SYT0BAhk0.net
>>6
俺も。
あの、ねっとりしたところが良いよねえ。
だからキャビアも大好きだぜ。

イクラが100g1200円か。
筋子も高くなったけど、キャビアは元々100g4万円くらいだからなあw

46: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:23:05.88 ID:8zfWSaUd0.net
>>6
スジコは見た目が気持ち悪い

7: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:53:17.89 ID:NisWgXph0.net
末端価格www

10: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:54:24.03 ID:ERaUN5U/Q.net
ペロッ

これは!

11: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:54:48.67 ID:Zrr1HiJl0.net
どうせアメリカが利権干渉したままだしイラク国民には何の利益もない
と言っておく

12: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:54:57.97 ID:i/EVw4jg0.net
イクラ、今いくらくらい?

13: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:54:58.90 ID:0mVZRA0V0.net
イラク情勢の話だと空目した

14: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:56:17.06 ID:pvvpKgtH0.net
釣ればいいじゃん

15: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:56:41.30 ID:qkf7nk3E0.net
定期的にイクラ摂取しないと禁断症状出てくるんだよ!

16: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:56:48.04 ID:llBWAsaj0.net
筋子が全然売ってない
売ってても小さくて高い
今年はイクラ仕込むの見送るかね

17: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:56:50.61 ID:ACC2NgU+0.net
パープー

18: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:57:54.25 ID:XNlI9ZCd0.net
食わなくても死ぬことは無いからどうでもいい

21: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:59:13.00 ID:i/EVw4jg0.net
>>18
でも、食うと美味いんだな、これがまた

19: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:59:02.74 ID:WyrPBYri0.net
イクラが食べられないならスジコを食べればよろしいんじゃなくて?

22: 小豆大福 2017/10/18(水) 05:59:34.49 ID:pGDy3JmE0.net
イラクで覚醒剤バブルに見えた(´・ω・`)

23: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:00:38.91 ID:Upqbwxe80.net
イクラはロシア語

豆な

25: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:01:24.80 ID:llBWAsaj0.net
キャビアもイクラ

26: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:01:58.21 ID:KySQW8Yn0.net
「おかしいわね?ふたりともどこいったのかしら?あら、ひとりで帰ってきたの?」
「はい、高く売れたですぅ」
「え?どういうこと?」
「ニュースで見たですぅ、本当に売れたですぅ、ほら、オジサン千円もくれたですぅ」

33: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:11:01.39 ID:llBWAsaj0.net
>>28
イクラ食いてぇw

29: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:06:44.30 ID:EWWAYnxw0.net
この味は↓

30: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:08:08.33 ID:zoVmC/ts0.net
また安倍の仕業か

31: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:09:23.54 ID:S6j3sdcV0.net
イクラ丼かウニ丼かと言われたらウニだなあ。
イクラ丼か中トロ漬け丼と言われても中トロだなあ。
イクラ美味しいけどたくさんあってもあんまりありがたくない。

32: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:09:37.15 ID:ZXGiDxjM0.net
北方四島に日本の共同開発という名の援助でシャケ工場が整備されるひも近い

34: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:11:59.15 ID:ZWC0F7EJ0.net
タイコさん食べたい

35: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:12:44.18 ID:8lB5IhsX0.net
面白スレタイ増えたな

36: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:13:03.05 ID:5RxWVvv80.net
ウニもイクラも好きだが回転寿司では絶対に食べない
何故ならウニイクラが好きだからだ

38: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:14:35.67 ID:BOXsC3jm0.net
年末年始だと2000円超えるね
正月に手巻き寿司のネタにはちょっと無理か

39: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:14:43.55 ID:w07XYHQp0.net
イクラバブー

40: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:15:47.66 ID:Z3PYsxOl0.net
>100グラム1200円

内地じゃ普通の値段。

41: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:18:02.85 ID:CPWcFrQe0.net
採れないなら採れるまで待てばいいじゃない

42: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:20:32.09 ID:Fd3l/43r0.net
イクラの値段はいま幾ら??っていちいち確認しなきゃいけなくなるんだな

43: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:20:37.27 ID:xsdsCJcT0.net
漁師は海産資源を強奪するだけのクズ

45: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:21:22.16 ID:JHDAmmuG0.net
今年は鮭豊漁と聞いたが

47: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:23:13.72 ID:PbhRxMFj0.net

48: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:24:53.85 ID:jF6s0Uqa0.net
末端価格とか、覚醒剤かよ

49: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:26:16.54 ID:Dgx7fsYp0.net
たくさん放流もしてるだろうし
安定しそうなもんだが

50: 小豆大福 2017/10/18(水) 06:28:54.52 ID:j4seplNL0.net
卸価格で100グラム250円が末端では1200円(4.8倍)になるわけか。
日本では中間業者が儲けすぎてるせいで売れなくなって海外に輸出か。
この国の流通は歪んどるのぅ。

道漁連、中ロにイクラ輸出 価格下支え狙う
http://mw.nikkei.com/sp/#!/article/DGXNASFC25002_V20C10A8L41000/
 北海道漁業協同組合連合会(札幌市)はロシア、中国にイクラを輸出する。
景気低迷で国内消費が落ち込むなか、海外の販路を開拓し、下落傾向にあるイクラ価格の下支えを狙う。

 道漁連はロシアの商社と輸出交渉を開始した。イクラを現地で試験販売し、どの程度売れるか市場調査もする。
欧州ではキャビアの代用品としてイクラの需要が見込める。
道内では年間1万1000トンのイクラが生産されるが、3~5年かけ1割の1000トン分の輸出ルートを確立させる。

 道産イクラの国内の卸売価格は、1年前に1キロ3500~4000円だったが、現在は1000~2500円まで低下。
昨年の秋サケ漁は8月下旬の出だしこそ不漁だったが、後半にかけて捕れ全体では豊漁となった。
生産量が増える一方で消費が低迷し、昨年産の在庫を抱えたままの流通業者も多い。

 秋サケは身の部分が1キロ150円程度で、イクラの10分の1以下。
1匹の価格はイクラの市況に左右されるため、海外にイクラを輸出して「秋サケの価格維持のための調整弁にしたい」(道漁連)という。

 今季の秋サケ漁は24日に広尾町から根室市にかけた太平洋沿岸で解禁された。今後、道内各地で順次始まり12月中旬まで続く。道立総合研究機構水産研究本部は、今年の全道の来遊量として豊漁だった昨年を4%上回る4996万匹を見込む。