1: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:06:17.10 ID:CAP_USER9.net
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https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180105/k10011279561000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_001

1月5日 6時51分
「日本の台所」とも呼ばれる東京・築地市場で、年始恒例の「初競り」が行われました。ことし10月に豊洲市場への移転が決まり、最後の初競りとなる見通しで、最高値は青森県の大間港で水揚げされたクロマグロが3645万円で競り落とされました。

築地市場では移転先の豊洲市場のオープンが、ことし10月11日に正式に決まったことから、年始恒例の初競りは今回で最後となる見通しです。

競り場には全国の港や海外から運ばれてきた生や冷凍のマグロが並び、このうち、生マグロの卸売場では卸売業者の代表が新年のあいさつとして「住み慣れた築地でのあいさつもことしが最後になる。世界に冠たる築地ブランドを豊洲ブランドにかえるのは築地で働く一人一人の責務だ」と述べ、手締めをして商売繁盛を祈りました。

冷凍マグロの卸売り場では午前5時半すぎ、鐘の音が鳴り響き、業者たちが威勢のよい声を上げながら、品定めしたマグロを次々に競り落としました。

最高値となったのは、青森県の大間港で年末に水揚げされた重さ405キロのクロマグロで、3645万円で競り落とされました。

初競りを終え、市場業者たちは今後は築地市場での営業などを続けながら豊洲への移転の準備を進めることになり、10か月後、およそ80年の歴史に幕を閉じる時を迎えます。

注目のすしチェーン店 ことしは最高値のマグロ競り落とさず

築地市場の初競りで例年、最高値のクロマグロを競り落としてきたすしチェーン店では、青森県大間港で水揚げされた190キロのクロマグロを3000万円余りで買い取りました。

最高値のマグロの競り落としは見送りましたが、1キロ当たりの単価は16万円と最も高くなっています。

競りのあと、木村清社長は「最高にいいマグロを買うことができた。今回は、これよりも大きなマグロがあったが、質を見て選んだ。最高値ではなく、ちょっと悔しい思いもあるが、おいしいマグロであることは間違いないので、ぜひ食べに来てもらいたい」と話していました。

そして、築地での初競りが最後となることについては「寂しい思いもあるが、時代の変化なのでしかたない」と述べ、来年、豊洲市場で迎える初競りでもよいマグロを仕入れたいと意気込んでいました。

木村社長の会社では5年前に、過去最高値の1億5000万円余りで競り落とすなど、平成24年から去年までの過去6回のうち5回、最高値のクロマグロを買っていて、築地で最後となる今回も結果が注目されていました。

引用元: ・【築地市場で最後の初競り】 最高値は3645万円のクロマグロ

2: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:08:49.96 ID:HbMJRdwz0.net
単価は高くなるけど
トータルで払う無駄金は低く抑えたってことなのかな?

9: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:17:13.30 ID:XSgH5Rt20.net
>>2
違うだろ
1番質のいいマグロを取ったってことだがね

3: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:11:55.15 ID:sgPQ1xWL0.net
昨年のすしざんまいの経営はヤバかったんじゃないのか!

4: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:11:57.26 ID:wtYs7nl+0.net
おのでら?

5: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:12:32.94 ID:s7Xr47WX0.net
405㌔ってでかいな
人数割したらすごいとれるだろ

7: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:14:00.76 ID:ZmFrqc+H0.net
405キロのは質が悪かったの?

8: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:15:28.36 ID:ocP1b+Tl0.net
>>7
金が無くて買えなかったのでは?
回転寿司業界も競争が激しいからな

10: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:17:50.05 ID:XSgH5Rt20.net
>>8
アホなの?

28: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:41:33.60 ID:ocP1b+Tl0.net
>>10
お前はバカだなw

30: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:42:13.19 ID:4//IQKas0.net
>>28
今から築地こいよ
どあせニートだろ

37: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:44:45.97 ID:WjHoFYkk0.net
>>30
馬鹿のチャンピオン

31: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:42:23.75 ID:EcaVes6E0.net
>>7
そこまで大きいと大型急冷設備がない大間じゃ厳しいと判断したんじゃねえの?

11: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:21:26.32 ID:R0vp+OH20.net
漁師さんガッカリだろうな…

12: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:21:31.12 ID:gGGie6/x0.net
? 399kgじゃなかったの ?

13: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:22:45.73 ID:0l6omnt10.net
金にモノ言わせて、高値を誇る。
下品この上ない。
漁師のモチベーションもあるだろうから、
良いマグロならキロ単価を上げるよ!こんなメッセージだろう。

14: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:25:51.84 ID:VvQKShgN0.net
>>13
誰も困らないんじゃね?
皆が幸せになる

15: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:25:55.73 ID:c0SzLVc0O.net
田舎なら家が建つよな

16: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:26:50.90 ID:xtpw0nq50.net
いや十分高値だろ
億超えたときが異常だっただけ

17: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:27:42.11 ID:dw+/VBUZ0.net
高値の人、すしざんまいの社長にマグロディスられて名前も出せない。
可哀想すぎる。

てか、犯罪者扱いw

21: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:36:39.89 ID:4//IQKas0.net
>>17
単なる仲買いだからね
やま幸が落としたんだろ
あそこは宣伝で落とすんじゃないから

18: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:30:22.05 ID:PrbPCmKX0.net
朝のニュースで一位じゃない寿司三昧ばっかり宣伝されててわろた
すしざんまいの宣伝デキレなんじゃないの?
一位の寿司屋名前忘れたがかわいそうやったで

22: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:37:20.15 ID:4//IQKas0.net
>>18
寿司幸はまた違うマグロ落としたんだけど?

19: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:36:37.07 ID:ZejhEizI1
落としたのすし好って会社じゃね?

20: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:36:08.32 ID:FwXurjUd0.net
一位は仲卸のやま幸ってとこらしいけど、仲卸がこの金額で競り落としてメリットあんのかな 
すしざんまいは一位ではありませんでしたってニュースだらけだし

23: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:38:10.71 ID:4//IQKas0.net
>>20
仲買いは
客に頼まれて落としてんだろ
あのマグロにキロいくらまで払ってくれと
多分客は支那人だろ

24: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:39:13.08 ID:OhH1Eojd0.net
今までだって質なんて見てなかったのに。
寿司三昧も終わったな。

29: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:41:43.44 ID:4//IQKas0.net
>>24
質が良いから競りが続くんだよ
買う連中はプロだから高いマグロを、買うんじゃなく質の良いマグロに金を出すんだよ

25: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:39:53.33 ID:Gysn6dXU0.net
質で買う姿勢が良い

26: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:40:46.36 ID:4//IQKas0.net
さいこう値になるには競りにならなきゃならないからね
すしざんまいのマグロの方は小さいけど品質が良いからそこまでせったわけで
405キロのマグロはモーター故障して釣り上げるのに時間が掛かってるから乳酸が回って美味しくないよ
電気ショックで気絶させて早くあげて神経じめまでしないと見質のよいマグロにはならない

41: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:48:34.35 ID:dw+/VBUZ0.net
>>26
理由を聞かされると、なんか納得するわ。
やっぱ、中国人は最高額にひかれるんだろうな。
てか、そんなに味って違うもんなんか。
GACKTでなくても判る?

45: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:50:08.98 ID:4//IQKas0.net
>>41
わからないよw
でもプロはわかると思うよ酸味や脂のノリで判断してる

27: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:41:25.71 ID:9/M4Fp7x0.net
馬鹿らしい

32: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:42:41.62 ID:vCiB+vh20.net
まさに今の日本を象徴してるようだなぁ。いくら景気がよくなっても、給料は上がらない

33: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:42:52.06 ID:fD6xsfwy0.net
すしざんまい過去の初競り値段
▽2017年青森県大間産 212キロ7420万円
▽2016年青森県大間産 200キロ1400万円
▽2015年青森県大間産 180・4キロ451万円
▽2014年青森県大間産 230キロ736万円
▽2013年青森県大間産 222キロ1億5540万円
▽2012年青森県大間産 269キロ5649万円

34: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:43:14.13 ID:s8TkJ8FK0.net
おのでらget

35: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:43:34.42 ID:+q4Qu94I0.net
竹内マグロ安くね?

36: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:44:35.62 ID:o2HGPnOA0.net
すし三昧は今年なんであきらめたんだろう。

40: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:48:05.92 ID:4//IQKas0.net
>>36
諦めてないよ最初からあのマグロの競りには参加してないから

44: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:49:36.63 ID:o2HGPnOA0.net
>>40
毎年のように落としてて、
急に不参加って諦めてるようなもんじゃない。

48: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:51:41.19 ID:4//IQKas0.net
>>44
だからさぁ405キロのマグロはよいマグロじゃ無いんだよ
寿司屋、マグロは最高の物に値段を競るんであって良くなきゃ買わないだけ

50: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:53:33.81 ID:o2HGPnOA0.net
>>48
縁起もんでしょ。これって。
1億とか競り落としたって、
単純にものだけみればそこまでの価値ないだろうに。

38: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:47:23.89 ID:FwXurjUd0.net
■解体ショー
1月5日(金)10時より築地すし好築地場外市場店

1月5日(金)17時より築地すし好和グランスタ丸の内店(東京駅)

■築地すし好和グランスタ丸の内店(東京駅)1月5日(金)限定販売
「極上天然本まぐろセット」特別価格1,000円(税込1,080円)にて限定販売予定!

だそうよ
すしざんまいに話がフォーカスされてて可哀想ね

42: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:49:14.77 ID:4//IQKas0.net
>>38
だからそれ最高値じゃないから値段で言ったら3番目単価で言ったら1番高値はすしざんまい

39: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:49:56.49 ID:ZejhEizI1
あの社長マグロよりインスタ映えするから
人気なんだろな(^_^)

43: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:49:29.07 ID:QcBE+MYY0.net
築地場内も終わりか・・・。
築地は場内と場外のセットで、築地なんだけど。

46: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:50:43.79 ID:tgParyQC0.net
小池のせいでとんでもない損害が出たからな

47: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:51:13.44 ID:J8tADmK20.net
毎年思うんだけど
冷凍マグロだよね?

味はイマイチなんじゃないの?

49: 小豆大福 2018/01/05(金) 07:52:09.80 ID:4//IQKas0.net
>>47
冷凍じゃないよ
氷詰め
生マグロ