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    ポテチ

    1: 小豆大福 2017/10/12(木) 20:03:13.92 ID:CAP_USER9.net
    ◆「逃げるわけにはいかぬ」カルビーの滋賀県ご当地ポテチは、禁断の「ふなずし味」

    食品大手「カルビー」は11月13日から、独特の発酵臭で知られる滋賀伝統の「鮒(ふな)ずし」味のポテトチップスを販売する。
    近畿2府4県で店頭に並ぶ。1袋120円を想定している。

    塩漬けにしたフナを、米と漬け込んでつくる伝統の味。
    粉末状にした琵琶湖産のフナを使い、調味料で独特の発酵臭を表現、酸味とコクが楽しめる。

    好みが分かれる食品だけに、試作は通常の倍の60回に達した。
    「滋賀といえばふなずし。逃げるわけにはいかない」と担当者。
    チャレンジ精神が吉と出るか。

    http://www.sankei.com/images/news/171011/wst1710110068-p1.jpg
    http://www.sankei.com/west/news/171011/wst1710110068-n1.html

    ■前スレ(1が立った日時:2017/10/11(水) 21:38:28.68)
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507725508/

    引用元: ・【お菓子】ポテトチップス、禁断の『ふなずし味』登場 カルビー「逃げるわけにはいかぬ」 ★2

    【ポテトチップス、禁断の『ふなずし味』登場 】の続きを読む

    1: 小豆大福 2017/09/17(日) 19:35:41.71 ID:CAP_USER9.net
     農林水産省は、ポテトチップスなどに使われる加工用ジャガイモ(ばれいしょ)の増産を補助金で後押しする。

     昨夏の天候不順で全国的にポテトチップスが品薄になったことなどを踏まえた措置で、2018年度予算の概算要求に約30億円を盛り込んだ。

     具体的には、種子用ジャガイモ(種イモ)の増産や、加工用ジャガイモの作付面積を拡大する際に、生産の省力化につながる機械の導入などに必要な費用を国が補助する(2分の1以内)。病害虫などに強い品種の導入や、人手のかかる選別作業の効率化についても支援する。

     昨年は、国内のジャガイモ出荷量の約8割を占める北海道が長雨や台風に見舞われた。ジャガイモ畑が被害を受け、不作となった。

    (ここまで302文字 / 残り191文字)

    ポテトチップスなどに使われる加工用ジャガイモの増産のため、農林水産省は農家を支援する(東京都江東区で)
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    2017年09月17日 16時44分
    YOMIURI ONLINE
    http://www.yomiuri.co.jp/economy/20170917-OYT1T50054.html

    引用元: ・【ポテチ】ポテチの品薄を防げ!…ジャガイモ増産に補助金、30億円 農水省

    【【朗報】ポテチの品薄を防げ!…ジャガイモ増産に30億円の補助金で後押し】の続きを読む

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