あずきチャンネル

あずきチャンネルは2chまとめブログです。 速報系から雑談まで特定のジャンルに限定せず、色々な記事を掲載します。 今後ともよろしくお願いいたします。

    店舗

    1: 小豆大福 2017/11/01(水) 22:18:45.75 ID:CAP_USER9.net
    朝日新聞 2017年11月1日19時44分

    ロイヤルホールディングス(HD、福岡市)は1日、支払いを電子マネーやクレジットカードだけにした実験店を東京都内に6日に開くと発表した。
    現金の管理を完全になくすなどして従業員の作業効率を上げ、深刻化する人手不足に対応する狙いだ。

    東京都中央区に6日、開店する「GATHERING TABLE PANTRY(ギャザリングテーブルパントリー)」は、現金のやりとりをなくすため、入り口にレジを置かず、電子マネーのチャージもできない。
    店舗入り口に「現金お断り」を知らせる表示を出す。

    注文はテーブルのタブレット端末から。代金も同じタブレット端末で、電子マネーやクレジットカードを使って支払う。
    店舗運営の作業が減ることで、約40席の店を3人で運営できるとロイヤルHDはみている。

    今後は、この店で得たノウハウを主力の「ロイヤルホスト」の店舗などにも導入していく方針だ。(牛尾梓)

    6日に開店する完全キャッシュレスのレストラン「GATHERING TABLE PANTRY」(ロイヤルホールディングス提供)
    no title

    no title


    http://www.asahi.com/articles/ASKC15V5KKC1ULFA02T.html

    引用元: ・【企業】「現金支払いお断り」東京で実験店開店へ ロイヤルHD

    【「現金支払いお断り」東京で実験店開店へ ロイヤルHD 】の続きを読む

    1: 小豆大福 2017/10/18(水) 08:23:48.90 ID:CAP_USER9.net
    今年8月に東証1部に2部からわずか3カ月でスピード昇格したペッパーフードサービス(PFS)が展開するステーキ店チェーン「いきなり!ステーキ」の勢いが止まらない。

    1号店を銀座4丁目にオープンした平成25年12月以来、牛肉の塊を客の目の前で切り分ける注文方法や、グラム単位の手頃な価格設定が受け、客足を伸ばし続けている。
    店舗は今年9月に150店(年内に170店超の予定)に達したが、創業者の一瀬(いちのせ)邦夫社長(75)は「平成30年は1年間で200店増やす計画だ」と自信たっぷりに宣言する。
    実現すれば店舗数は一気に350店とほぼ倍増する。強気の拡大戦略の成否は?

    食欲の秋。JR高円寺駅から徒歩2分の高円寺南口店(東京都杉並区)を週末の夕方に訪れた。全25席の半分ほどは埋まり、女性同士の来店客も目立つ。

    開業当初は客の回転率を上げるための「立ち食いスタイル」が注目されたが、最近ではショッピングセンターのフードコートへの出店が増え、着席可能な店も多い。
    高円寺南口店も椅子席だ。

    肉を注文する場所は席ではなく、厨房(ちゅうぼう)に設けられた“窓口”のような「カット場」だ。
    注文したお肉が目の前で大きなブロックから切り分けられる豪快な光景に、記者は思わずつばを飲んだ。

    「おすすめの焼き方はレアです。ぜひ」と白いコック服の店員。席に戻ってグラスワイン(500円)を1杯飲み干す前に、食欲をそそる音を立てながらステーキが運ばれてきた。

    「いきなり!」の最大の特徴は、1グラム=7.3円からという値頃感のある「量り売り」で注文できる仕組みだ。
    熱々の鉄皿で客自身が好みの焼き加減に仕上げる趣向で、料理の提供スピードは早い。
    鉄皿は店員に頼めば再加熱が可能。卓上には特製ソースに塩、しょうゆ、わさびなど、さまざまな調味料が用意され、一口ごとに違った肉の味わいを楽しめるのもうれしい。

    こうしたサービスと商品力が人気を集め、「いきなり!」は4周年を前に伸び続けている。
    29年度の既存店売上高をみると、8月まで毎月、前年同月比20~30%台のプラスという“快走”が続く。

    これらの取り組みが奏功し、女性や家族連れなどの需要もがっちりとつかんだわけだが、実は、つかんだ客を離さない“仕掛け”がある。

    それは、牛肉の仕入れやフランチャイズチェーン(FC)展開などで海外出張の多い一瀬社長が「航空会社のマイレージサービスをヒントにした」という独自のポイントシステム
    「肉マイレージカード」による常連客の“囲い込み”だ。1号店開業の半年後に導入した。

    食べたステーキの量(グラム)を「肉マイル」に換算し、累計3000グラム(3キロ)に達すればスタンダードからゴールド、2万グラム(20キロ)でプラチナへと昇格。
    ランクに応じて各種サービスを受けられ、ゴールドになると来店ごとに生ビールやワインを1杯無料で飲める。

    さらに27年にはカードと連動したスマートフォン用アプリも導入し、会員同士で肉マイルを競い合うというゲーム性も取り入れた。
    既にゴールド会員は15万人、プラチナ会員は1万人を超えた。
    100キロ以上食べた「ダイヤモンド会員」も170人を超え、一瀬社長もその一人だ。


    http://news.livedoor.com/article/detail/13763037/
    2017年10月18日 8時6分 産経新聞

    no title

    no title

    no title

    https://暇つぶしサイト.jp/img/steak01.jpg
    no title

    引用元: ・【企業】「いきなり!ステーキ」来年、いきなり店舗倍増計画 社長の強気戦略の成否は?

    【「いきなり!ステーキ」店舗倍増計画 強気戦略の成否は?】の続きを読む

    1: 小豆大福 2017/09/20(水) 10:52:59.46 ID:CAP_USER9.net
    3総菜でO157感染「でりしゃす」全て閉店
    9/20(水) 10:45配信
    https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20170920-00000015-nnn-soci

     総菜店「でりしゃす」の商品を食べた客が相次いでO157に感染した問題で、「でりしゃす」の運営会社は全ての店舗を閉店すると発表した。

     この問題は、埼玉県や群馬県の総菜店「でりしゃす」で購入したポテトサラダなどを食べた客22人がO157に感染し、このうち3歳の女の子1人が死亡したもの。群馬県前橋市の店では、包丁を使い回したり、期限が切れた消毒液を使ったりしていたことがわかっている。

     「でりしゃす」を運営するフレッシュコーポレーションは、「保健所の検査で重大な指摘はなかった」とした上で、食中毒問題の影響や、客の利用状況などをふまえて、19日の営業を最後に、17の店舗全てを閉店すると発表した。

     パートを含めた従業員は他のスーパーなどで雇用を続けるとしている。

    引用元: ・【埼玉・群馬等】総菜でO157感染「でりしゃす」全て閉店

    【【悲報】総菜でO157感染「でりしゃす」全店舗が閉店する】の続きを読む

    1: 小豆大福 2017/09/17(日) 15:33:18.49 ID:CAP_USER9.net
    かっぱ寿司の食べ放題が復活! 「新・食べ放題」が実施される全36店舗はココ

    全国36店舗にて「新・食べ放題」を開催
    http://n.mynv.jp/news/2017/09/17/015/images/001l.jpg
    マイナビニュース エボル[2017/09/17]
    http://news.mynavi.jp/news/2017/09/17/015/

    かっぱ寿司は9月25日~10月6日、全国36店舗にて、80種以上の商品を対象とした、ドリンクバー付の60分間の食べ放題「新・食べ放題」を開催する。

    同店では8月28日~9月8日の期間、平日14時~17時限定で「新・食べ放題」を実施。前回の「食べ放題」に引き続き好評で、期間中に総勢4万人を超える来店者があった。

    また、前回多くの来店者を待たせてしまった反省点を生かし、今回はアプリやWEBからの予約に限定し、開催。その結果、限定の席枠をめぐってシステム上での争奪戦となり、店舗では待たせることなくスムーズに利用することができた。来店者からも、より満足したとの声が寄せられていると言う。

    今回は、実施店鋪を変更し、全国36店舗にて同じく「新・食べ放題」を開催する。開催期間は、9月25日~10月6日。時間は、平日14時~17時。料金(税別)は、男性:1,580円/女性:1,380円/小学生:780円/65歳以上:980円/小学生未満:無料。延長料金(10分):500円。小学生未満は、保護者1名につき、2名まで。3名以降は、1名につき500円となる。

    ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

    関連
    WEB予約限定 新・食べ放題
    https://www.kappasushi.jp/cp/tabehodai
    9/16~10/15#かっぱとろの日」ツイッターかインスタグラム 16名様に1万円分のお食事券をプレゼント
    http://www.kappasushi.jp/share/img/toro_no_hi/mv.jpg
    https://www.kappasushi.jp/campaign/toro_no_hi.html
    吹石一恵の一言で商品化!かっぱ寿司が「女漁師のひかりづくし」
    http://www.rbbtoday.com/imgs/p/5Mv003Y5bG8YWlzdSjWJq4VMdEMsQ0JFREdG/576154.jpg
    https://www.rbbtoday.com/article/2017/09/14/154643.html
    【かっぱ寿司】食べ放題の狙い目はウニとマグロ! 回転寿司は「原価率」で食え!9月8日まで36店舗、WEB予約限定★2
    http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1504473460/
    【外食】かっぱ寿司の食べ放題、客が殺到し大混雑。待ち時間660分★8
    http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497771158/

    引用元: ・【外食】かっぱ寿司の食べ放題8月は総勢4万人超え 9月「新・食べ放題」が実施される全36店舗はココ

    【【寿司食べ放題】かっぱ寿司の食べ放題8月は総勢4万人超え 9月「新・食べ放題」が実施される全36店舗はココ】の続きを読む

    このページのトップヘ