別名「殺しの天使」の猛毒キノコ、ドクツルタケ（日本きのこ研究所提供）



実りの秋が訪れ、キノコ狩りも最盛期を迎えるが、気をつけたいのが毒キノコ。専門家でも見分けが難しい種類があり、９～１０月には毒キノコによる食中毒が多発している。関係者は「採らない、食べない、売らない、人にあげないで」と注意を促している。

　厚生労働省によると、２０１２～１６年に全国で起きた毒キノコの食中毒は計１９８件（患者数５６４人）。月別では９月が５３件（１５８人）、１０月が１２１件（３５７人）で約９割を占めた。県内では同じ５年間で、みなかみ町や渋川市などで５件（１８人）あり、３件（１２人）が９月と１０月に集中した。

　日本きのこ研究所（桐生市）顧問の中沢武さん（６８）によると、キノコの毒による症状は①肝臓や腎臓の障害②神経系に作用③胃腸を刺激④手足の末端に激痛――の４種類。

　①のキノコの代表格は「殺しの天使」の別名があるドクツルタケで、１本で致死量の毒がある。②はマジックマッシュルームとも呼ばれ、幻覚が出る。④は食べてから３週間ほど後に発症し、痛みが１カ月続くこともあるという。

　最も多いのが③で、下痢や吐き気の症状が出る。シイタケやヒラタケによく似たツキヨタケ、クサウラベニタケ、カキシメジの３種類を間違って食べる例が多い。クサウラベニタケは、県内で「イッポン」と呼ばれる食用のウラベニホテイシメジに似ており、中沢さんは「群馬のキノコ狩りと言えばイッポン。注意が必要」と言う。

　毒キノコを食べてしまったら、ぬるま湯を飲み、口に指を入れて吐く。しかし、これはあくまで応急処置で、中沢さんは「早く医師に診てもらう方がいい。キノコも持参してほしい」と話す。

　言い伝えにも注意が必要だ。「鮮やかな色は毒がある」「軸が縦に裂けるキノコは食べられる」「ナスと一緒に料理すれば食べられる」「塩に漬ければ食べられる」などは迷信で、例外も多い。

　今夏は長雨だったため、キノコが豊作になる可能性があるという。中沢さんは「毒キノコかどうかを素人が判断するのは危険。怪しいキノコは食べないで」と呼びかける。県によると、県林業試験場ではキノコの種類の判別もしている。

　県内では６年前の福島第一原発事故の影響で、沼田市やみなかみ町など７市町村で野生キノコの出荷制限が続いている。キノコは放射性物質を吸収しやすいとされ、県は自分で食べる場合も、市町村での検査を勧めている。（三浦淳）

シイタケやヒラタケと似ている毒キノコのツキヨタケ


食用のウラベニホテイシメジ


毒があるクサウラベニタケ



配信2017年9月25日05時17分
朝日新聞デジタル
http://www.asahi.com/articles/ASK9Q7VTYK9QUHNB00L.html